Ombrina senegalese
Denominazione commerciale:
Ombrina senegalese
Nome scientifico:
Pseudotolithus Senegalensis 
Zona di provenienza:
FAO 34
Periodo di abbondanza:
da Maggio a AgostoMetodo di cattura:
Pesca artigianale con amo
Pesca artigianale con reti
Lavorazioni:
FilettiIntero
Confezionamento:
Casse di polistirolo da 4 kg per filetto
Casse di polistirolo da 6 KG per pezzatura fino a 2 kg
Casse di polistirolo da 12 KG per pezzatura da 2 a 5 kg
Casse di polistirolo a peso variabile per pezzature superiori ai 5 kg
Descrizione:
Fresco, di cattura,
non trattato chimicamente,
carni ottime.
Prodotto sostitutivo:
Autocontrolli:
Proveniente da stabilimenti CE che attuano procedure di autocontrollo sia sui processi produttivi sia sui prodotti come stabilito dalle norme comunitarie
