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Cernia atlantica Gorensis
Denominazione commerciale:
Cernia atlantica
Nome scientifico:
Epinephelus Goreeensis 
Zona di provenienza:
FAO 34
Periodo di abbondanza:
Tutto l'annoMetodo di cattura:
Pesca artigianale con amo
Pesca artigianale con reti
Lavorazioni:
InteroConfezionamento:
Casse di polistirolo da 6 KG per pezzatura fino a 2 kg
Casse di polistirolo da 12 KG per pezzatura da 2 a 5 kg
Descrizione:
Fresco, di cattura,
non trattato chimicamente,
carni apprezzate.
Prodotto sostitutivo:
Autocontrolli:
Proveniente da stabilimenti CE che attuano procedure di autocontrollo sia sui processi produttivi sia sui prodotti come stabilito dalle norme comunitarie
