Sogliola oceanica

Denominazione commerciale: 
Sogliola oceanica
Nome scientifico: 
Synaptura Lusitanica
Zona di provenienza: 
FAO 34
Periodo di abbondanza:
da Ottobre a Maggio
Metodo di cattura: 
Pesca artigianale con amo
Pesca artigianale con reti
Lavorazioni:
Filetti
Confezionamento: 
Casse di polistirolo da 4 kg per filetto
Descrizione: 

Fresco, di cattura, non trattato chimicamente.
Carni apprezzate.

Prodotto sostitutivo: 
Autocontrolli: 
Proveniente da stabilimenti CE che attuano procedure di autocontrollo sia sui processi produttivi sia sui prodotti come stabilito dalle norme comunitarie