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Scorfano corallino

Denominazione commerciale: 
Scorfano corallino
Nome scientifico: 
Pontinus kuhlii
Zona di provenienza: 
FAO 34
Periodo di abbondanza:
da Novembre a Marzo
Metodo di cattura: 
Pesca artigianale con amo
Pesca artigianale con reti
Lavorazioni:
Filetti
Confezionamento: 
Casse di polistirolo da 4 kg per filetto
Descrizione: 

Fresco, di cattura,
non trattato chimicamente,
carni di discreto pregio

Autocontrolli: 
Proveniente da stabilimenti CE che attuano procedure di autocontrollo sia sui processi produttivi sia sui prodotti come stabilito dalle norme comunitarie