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Pesce San Pietro
Denominazione commerciale:
Pesce San Pietro
Nome scientifico:
Zeus Faber 
Zona di provenienza:
FAO 34
Periodo di abbondanza:
da Novembre a AprileMetodo di cattura:
Pesca artigianale con amo
Pesca artigianale con reti
Lavorazioni:
EvisceratoFiletti
Confezionamento:
Casse di polistirolo da 4 kg per filetto
Casse di polistirolo da 6 KG per pezzatura fino a 2 kg
Descrizione:
Fresco, di cattura,
non trattato chimicamente,
carni apprezzate.
Prodotto sostitutivo:
Autocontrolli:
Proveniente da stabilimenti CE che attuano procedure di autocontrollo sia sui processi produttivi sia sui prodotti come stabilito dalle norme comunitarie
Immagini lavorazioni:
Modalità di conservazione:
Temperatura tra 0° e 4°
Informazioni utili:
Da consumarsi previa cottura, si può congelare
Modalità di cottura:
Al forno, alla griglia, al cartoccio, in umido
Valori nutrizionali :
Le carni contengono per 100 g di sostanza edibile, 19 g di proteine e 1,4 g di grassi, con un apporto calorico di 89 kcal.
